ANEKA RESEP KUE

ANEKA RESEP KUE

Berbagai aneka resep kue lebaran salah satunya lapis tangga presiden, untuk membuat lapis yang satu ini di butuhkan ketelitian agar hasilnya bagus karena untuk membentuk lapisan seperti tangga mesti di urutkan dengan benar jika salah langkah dalam mengurutkan warna maka bentuk lapisan tangganya akan berantakan, kali ini saya akan membagikan tips membuat lapis tangga presiden

LAPIS TANGGA PRESIDEN

Bahan :
10 butir telur
3 ons tepung terigu
4 ons mentega
1 kg gula pasir dihaluskan
2 bks agar-agar
1 btl pasta moka
1 tin susu kental manis full cream

Cara membuat adonan :
1. Agar-agar dan gula setengah kilo dimasak, airnya 3 kaleng (untuk takaran menggunakan kaleng bekas susu full cream)
2. Jika adonan 1 sudah matang angkat, lalu dinginkan sebentar (jangan sampai membeku)
3. Telur dan setengah kilo gula pasir halus dikocok sampai kembang
4. Susu dan mentega dikocok sampai kembang lalu campurkan semua adonan beserta agar-agar yang sudah di masak tadi

Cara melapiskan :
Bagi adonan menjadi 2 warna yaitu kuning dan coklat moka ke dalam mangkuk sedikit demi sedikit
Lapis dasar dulu, sudah masak baru dibagi 8 bagian
Dari kiri 8 garis

Cara membagi warna :

A. Kuning dasar bawah 1
B. Coklat penuh 8
C. Setengah coklat 9
D. Kuning penuh 8
E. Setengah kuning 9
F. Coklat penuh 8
G. Setengah coklat 9
H. Kuning penuh 8
I.  Setengah kuning 9 diatas garis
J. Kuning dasar atas 1

Cara melapiskan dapa dilihat pada gambar dibawah ini :
     1. Lapis dasar bawah                                              













 2. Lapisan ke 2 terdiri dari 8 baris














3. Lapisan ke 3 terdiri dari 9 baris, dst

Ulangi langkah melapiskan tersebut secara selang seling sesuai urutan sampai lapis terakhir, dan perlu diingat saat mengiris kue harus dimulai dari garis vertikal ya sesuai gambar cara melapiskan di atas, jika diris dalam urutan horizontal maka tidak akan terlihat hasil lapisan tangganya
Selamat mencoba